在中国，厨余垃圾处理器到底该不该安装？

自2001年国家建设部将食物垃圾处理机列为全国住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品以来。我国部分家用厨余食物垃圾处理器品牌已历经五年征程，在这5年里不断有人质疑食物垃圾处理器的可行性，以其辩论点主要集中在以下几个方面：

正方一： 使用餐厨食物垃圾处理机会加重城市水污染，增大污水处理的难度、能耗与费用。我国水污染形势如此严峻，含有大量有机营养物质的厨房垃圾加盟污水，无疑是雪上加霜；

反方一：首先,我们所说的推广厨房食物垃圾处理机,是指在建有污水处理厂并有完善的城市污水处理管网的城市的居民家庭中推广。至2010年底,全国已有不低于75％的城市建立了污水处理厂。只要建污水处理厂的城市,污水处理能力是足够的。

污水处理专家认为：含有大量有机营养物质的厨房食物垃圾由污水管网输送到污水处理厂，不但不会增大污水处理的难度,反而由于污水中多了有机物，处理起来更加方便，可以将这些有机物从污水中分离出来，制成固体有机肥料；同时污水处理厂在处理中还可分解释放出甲烷，作为能源回收利用。

上述否定意见所说的“我国水污染形势如此严峻，含有大量有机营养物质的厨房食物垃圾加盟污水，无疑是雪上加霜”，其实，我国水污染形势如此严峻的根本原因,正是因为含有大量有机营养物质的厨房食物等垃圾排入了非污水处理厂及其管网之外的地方,而造成了对水环境及空气环境的污染,比如厨房食物垃圾的填埋造成了渗漏液对地下和地表水的污染, 又比如厨房食物垃圾的焚烧造成了二噁英对空气的污染。

只有将家庭厨房食物垃圾,通过厨房食物垃圾处理机处理成粉末或及小的颗粒后,随淘米水洗菜水洗碟水冲入下水道,由城市污水管网输送到污水处理厂,由污水处理厂处理,才是最环保最安全的。

正方二： 使用餐厨食物垃圾处理机容易堵塞下水道。把各种垃圾粉碎，混在水中，可能暂时堵塞不了家中的一段，但污水进入横管后，由于水管的孔径加大，水流变缓，势必沉积，日积月累会堵塞下水道；
 

反方二：持上述否定意见者担心“推广厨房食物垃圾处理机,会造成堵塞下水道”。我们认为完全不必担心，理由有以下三个方面:1、从上海、北京、广州等一些城市的部份精装修楼盘来看，开发商在精装修时为每户业主统一按装了食物垃圾处理机，目前这些小区已使用了七、八年了，然而从来没有发生过因使用食物垃圾处理机，造成小区下水管道和城市污水管网堵塞的问题，反而因使用食物垃圾处理机，避免了块状带状物质进入下水管道，使小区下水管道和城市污水管网更加通畅。

有的小区在设计或建设时，小区内埋设的污水管道口径较小，接口及转湾处污水井也较小较浅，导至少量的食物沉淀物无法在污水井內沉淀，或者污水井內沉淀物高出了小区污水管道底部位置，小区物业仍不去清理污水井內的沉淀物，这样当然有可能导致小区污水管道的堵塞，但原因不是使用食物垃圾处理机所为，而是小区在设计或建设时污水管道口径较小和小区物业日常不清理所致。

所以在对住宅小区设计和施工时，要严格按照有关部门关于住宅小区给排水的规范文件执行，防止施工单位偷工减料，使用不符合小区给排水规范文件规定口径的排污管，污水井口径不宜太小，污水井深度必须达标，留有必须的沉淀部分，让污水中少量密度高的小颗粒沉淀物沉入污水井底部，由物业保洁部门定期清理。

而物业保洁部门定期清理污水井中少量沉淀物的工作量，比起每日清运大量餐厨食物垃圾的工作量，是微不足道的。定期清理出来这些少量沉淀物由于污水的冲洗，也没多大的臭味，用于做小区绿化的肥料是很好的。

只要做好上述第二所述的：“严格执行有关部门关于住宅小区给排水的规范文件，堵绝施工单位偷工减料，使用不符合小区给排水规范文件规定口径的排污管，污水井口径不宜太小，污水井深度必须达标，留有必须的沉淀部分，让污水中少量密度高的小颗粒沉淀物沉入污水井底部，由物业保洁部门定期清理”这一要求，市政污水管网中排放的就是象抽水马桶中排出的粪便一样，都是液态的有机物质，是不会有沉淀物的，也是不可能堵塞市政污水管网的。

正方三：使用餐厨食物垃圾处理机会增加耗水量。垃圾粉碎后，是不会自行走掉的，必须用大量水冲走。用清洁的自来水冲走垃圾，是个极大的浪费。尤其是很多地方正连水都喝不上，有些地方却在用水冲垃圾。水是不可再生资源，为了子孙后代，一定要爱惜；

反方三：持上述否定意见者认为“推广厨房食物垃圾处理机,会增加耗水量,浪费自来水”。我们认为:厨房食物垃圾处理机处理食物垃圾时的耗水量是极其有限的,一般都是使用淘米洗菜洗碟的水,边洗边处理,用不了多少干净的自来水。再说如果为了节约用水,总不能不淘米不洗菜不洗碟吧,还比方为了节约用水,总不能不用抽水马桶吧。为了环保使用少量的水还是必要的。

正方四：使用厨余垃圾处理机不符合国情。众所周知，国外下水管道很粗，而中国的很细，下下雨就会堵住。另外国外烹饪方法和我们不一样。中国是美食之国，煎炸炒搾，样样俱全，但这种烹调方式又会产生很多的油腻，很容易附着在下水管内壁上，容易引起堵塞；

反方四：持上述否定意见者认为“推广厨房食物垃圾处理机,不符合国情,国外下水管道很粗，而中国的很细，下雨就会堵住;外国人烹饪方法和我们不一样,中国是美食之国，煎炸炒搾，样样俱全，但这种烹调方式又会产生很多的油腻，很容易附着在下水管内壁上，容易引起堵塞”。

我们首先告诉大家,我国市场上的厨房食物垃圾处理机,是经专家根据中国国情改良过的,外国使用的厨房食物垃圾处理机的粉碎腔內装的刀片,而我国市场上的厨房食物垃圾处理机釆用的是研磨腔，能粉碎骨头,也不怕油腻。在美国及欧盟一些国家已有80%的家庭使用了食物垃圾处理机，在亚州的日本、韩国也在大力推广家用食物垃圾处理,全世界哪里没有中国人,中国饮食文化传遍世界各国,美国及欧盟、日本、韩国有华人的唐人街也在使用厨房食物垃圾处理机,中国为什么就不能使用呢？

正方五：使用餐厨食物垃圾处理机不符合垃圾分类处理的原则。当前，垃圾分类已成一种环保时尚，举手之劳可以省却无穷烦恼。玻璃、金属、塑料等有用垃圾可以回收利用，有机垃圾可以沤肥。垃圾分类处理是一件利国利民的大好事。虽然在现有国情下也很难普及，但也应大力提倡。

反方五： 持上述否定意见者认为“推广厨房食物垃圾处理机,不符合垃圾分类处理的原则”。我们的观点完全相反，我们认为：推广厨房食物垃圾处理机是实现城市生活垃圾无害化、减量化、资源化处理，是实现中国城市可持续发展战略的重要组成部分，是一件功在当代，利在千秋的大事。

实现城市生活垃圾无害化、减量化、资源化处理方法很多，有填埋处理、焚烧处理、生物处理等各种方法，但何论采取哪种方法，都离不开对城市生活垃圾的分类和运输，分类和运输二大任务是捆拢城市生活垃圾处理的最大难题。而使用家庭餐厨食物垃圾处理机，真是解决城市生活垃圾分类和运输难题、实现城市生活垃圾无害化、减量化、资源化的重要措施。道理很简单，前面已作过详述，不必再次展开。

        总而言之，推广和使用家庭餐厨食物垃圾处理机，是实现城市生活垃圾无害化、减量化、资源化的重要措施。是实现中国城市可持续发展战略的重要计划和步骤。五年的食物垃圾处理机试点和推广实践，证明在我国推广使用家庭餐厨食物垃圾处理机是可行的。